5 Gang Menüs
5 Gang Menü € 32,00 pro Person inkl. Gedeck
Menü 5/A
Marinierter Tafelspitz mit Krenrahm
Klare Hühnerkraftsuppe mit Gemüses
Butterschnitzel vom Hecht
auf Fenchelsoße mit Naturreis
Brust von der Flugente auf Hagebuttensoße
mit Weichsel-Rotkraut und Mandelbällchen
Auflaufomelette„Kronprinzessin Stefanie“
Menü 5/B
Mousse von Forelle und Lachs
auf Paprikasoße mit kleinem Salat
Tomatenessenz mit Geflügelnockerl
Gebratenes Perlhuhnbrüstchen
auf Jungzwiebeln, mit Kartoffelschiffchen und saisonalem Gemüse
Schweinslendchen im Gemüsemantel
mit jungen Karotten und Pastinakenpüree
Nougat-Topfenknödel
auf Pistazienspiegel
Menü 5/Das Wienerische
Gabelbissen vom Tafelspitz
mit Kräutersoße
Kräftige Rindsuppe mit Povesen
Gedämpfter Donauschill
auf Gemüsestreifen, mit frischem Kren, Salzkartoffeln und Schnittlauchsoße
Gebackene Brust vom Maishuhn
gefüllt mit Frischkäse, auf Lauchcreme und Karottenperlen
"Wäschermädel" und "Schlosserbuben"
auf Himbeerspiegel
Menü 5/Vegetarisch
Schwammerlterrine
auf Selleriesalat mit Apfel-Nusssoße
Kürbissuppe mit gerösteten Kernen
Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan
Gemüseroulade mit Vielkornfülle
auf würziger Paprikasoße, mit Sesamkartoffeln
Topfenmousse mit frischen Früchten und Waldbeersoße
5 Gang Menü € 32,00 pro Person inkl. Gedeck
Unsere Menüs sind als Vorschlag zu verstehen und Sie können sich aus vorhandenen Speisen gerne ein Menü Ihrer Wahl erstellen.
Bitte beachten Sie, dass es bei individuellen Zusammenstellungen eventuell zu einem höheren Menüpreis kommen kann.
Gerne erstellen wir auch ein Menü nach Ihren Vorstellungen.
