Buffet „Kronprinz Rudolph“
€ 34,50 pro Person
Tiroler Schinkenspeck und edler Landschinken
mit eingelegten Gemüse und frischem Kren
Terrine vom Hasen und Rehpastete im Teigmantel
mit Safranbirne und Preiselbeersoße
Terrine vom Fogosch
mit Paprikavinaigrette und gefüllten Paradeisern
Geräuchertes Saiblingsfilet
mit Forellenkaviar
Salate der Saison mit hausgemachten Dressings
Gebäck- und Brotauswahl frisch vom Bäcker
Butter und Becel
Knoblauchrahmsuppe
mit Schwarzbrotwürfel
Wiener Tafelspitz
mit Wurzelgemüse, Schnittlauchsoße, Apfelkren und Röstkartoffeln
Feine Streifen vom Schweinsfilet
in Schwammerlsoße mit Schupfnudeln
Wiener Backhuhn
mit Petersilienkartoffeln
Gebratenes Forellenfilet
mit Brokkoliröschen und Butterreis mit Pinienkernen
Überbackene Spinatpalatschinke
Gezogener Apfelstrudel mit Kanarienmilch
Mohr im Hemd
mit Schokosoße und Schlagobers
Topfencreme mit Erdbeeren
Ausgesuchter österreichischer Käse
mit Nüssen und Obst
